Вам нравится мороженое и вы тратите на него десятки евро в месяц? Время подумать о производителе мороженого. Эта статья даст вам несколько советов о том, как выбрать мороженицу для дома. Они отличаются от коммерческих, поэтому стоит обратить внимание на некоторые специфические особенности.

Вы действительно нуждаетесь в мороженице?

Если вы едите мороженое раз в неделю, такая машина вряд ли понадобится - просто купите в магазине и сэкономьте. Но купленное в магазине мороженое не экологическое и редко натуральное. Если вам нужно действительно натуральное мороженое, тогда вам понадобится мороженица. Для этого необходимо иметь только сливки и молоко - вы будете выбирать сладости и добавки в соответствии со своими вкусами.

Если ваша семья большая и все сладкоежки, то мороженица наверняка пригодится. Детям понравится домашнее мороженое, а также процесс их приготовления и подачи.

Как работают мороженицы

Это довольно простые устройства. У них есть компрессор, который охлаждает специальный контейнер. Молоко и сливки являются основными ингредиентами в мороженом. Специальный двигатель вращает миксер, компрессор охлаждает все это, а электроника следит за температурой и сообщает, когда готово мороженое. На самом деле ничего сложного, но приготовить мороженое вручную - очень сложный процесс.

Как выбрать мороженицу, чтобы приготовить самое лучшее мороженое

Поскольку машина проста, есть очень много специфических особенностей. Но есть некоторые вещи, на которые стоит обратить внимание.

1. Тип чаши. Существует два типа - один должен быть охлажден в морозильной камере до 25-30 градусов перед приготовлением мороженого. Другой охлаждать не надо - они делают это сами. Что лучше? Специалисты советуют делать мороженое в слегка замороженной чаще, тогда кристаллы льда будут меньше. Если только вам не нужен шербет (замороженный фруктовый сок), которому более крупные ледяные кристаллы придают дополнительный вкус. Итак обратите внимание, которые надо замораживать, а которые нет. Это зависит от времени приготовления мороженого и количества потребляемой электроэнергии, так как прибор должен заморозить чашу до приготовления мороженого и только тогда готовить мороженое.
2. Емкость чаши. Некоторые модели имеют объем 0,7 л, другие 1,5 л. Конечно, цена меняется, потому что более крупная чаша стоит дороже, нужно больше электричества. Как вы узнаете, достаточно ли будет выбраной чаши? Очень просто - один человек может съесть 100-250 мл мороженого за раз. Если вы положите в чашку больше, оно просто растает. Поэтому, если вам нужно приготовить две-три порции, подойдет небольшой прибор с емкостью для смешивания 0,7 л. Если ваша семья состоит из 4-6 человек, достаточно 1-литрового контейнера. Если гости приходят часто и им нужно приготовить большее количество мороженого, поищите машину с 1,5-литровым контейнером. Этого хватит на 10 порций мороженого. Конечно, цена такого большого устройства будет выше, чем цена маленького.
3. Одна или две чаши. Как приготовить мороженое двух разных вкусов одновременно? Это возможно, если у вас мороженица с двумя чашами. Все работает так же, как и в моделях с одной чашей - для приготовления мороженого необходимо добавить две разные (или одинаковые) смеси для мороженого. Поскольку емкость обычно составляет 1 литр, вы можете приготовить до 2 литров мороженого за раз.
4. Режимы заморозки. Вам нравится мягкий лед или твердый? Или, может быть, вам нравится шербет, натуральный йогурт? Для приготовления мороженого разной консистенции вам понадобится мороженица с разными режимами. Типичные и недорогие устройства обычно имеют два режима - мягкий и жесткий. Если мороженица будет более дорогой, там, вероятно, будет больше режимов. В некоторых моделях есть 12. Понятно, что управлять такой машиной с помощью кнопок сложно, поэтому эти устройства также оснащены светодиодным дисплеем, которым и управлиается.
5. Время приготовления мороженого. Чем лучше машина, тем быстрее готовится мороженое. Простые мороженицы готовят мороженое около 50-70 минут. Часть времени уходит на охлаждение чаши. Дорогие и мощные мороженицы делают это намного быстрее - 30-40 минут. Но затраты электроэнергии при этом небольшие.

Также рекомендуем обратить внимание на то, есть ли в упаковке специальная ложка, потому что твёрдое мороженое не всегда легко достать. Некоторые производители также добавляют рецепты мороженого. Таким образом, приготовление мороженого никогда не станет рутиной ...

Несколько советов по приготовлению мороженого

Если вы уже приобрели мороженицу, имейте в виду несколько вещей:

• Мороженое можно есть сразу же, но его вкус улучшается, если подержать в морозильной камере в течение нескольких часов после его приготовления. Это связано с размером кристаллов льда. Чем они меньше, тем мягче мороженое.
• Если вы не собираетесь есть мороженое сразу после приготовления, приправьте его перед тем, как положить его в морозильник. Это могут быть орехи, ягоды, сиропы, мед, мюсли и т. д. Затем вы можете положить в морозилку и есть через несколько часов или дней.
• Даже если производитель не настаивает на замораживании контейнера перед приготовлением мороженого, все равно охладите его в морозильной камере - сэкономьте время.
• Не все чаши подходят для дальнейшего использования. Это означает, что когда вы берете контейнер, вы не можете прямо с него употреблять мороженуже с помощью металлической ложки. Или положить чашу в морозильник. Проверьте инструкции, чтобы убедиться, можно ли это делать.
• Мороженицы не всегда работают тихо, поэтому имейте в виду, что вы можете слышать гул и звуки миксера.

Теперь ваше мороженое, безусловно, будет натуральным или даже экологичным, если вы купите натуральные молочные продукты и натуральные подсластители. Приятного аппетита.