Фритюрницы на первый взгляд могут показаться совершенно не нужными на кухне. Однако это не так. Стоит ли покупать фритюрницу? Мы попытаемся предоставить несколько хороших аргументов.

Как ты ешь картошку?

Какой картофель тебе нравится? Вареные или очищенные? Нарезанный и жареный в духовке? Тушеная на сковороде с другими овощами? Может быть, вы всегда едите пюре с молоком и маслом? Если вам все это надоест, обязательно попробуйте нарезать картофель на длинные кусочки и обжарить в масле. Это даст вам знаменитый картофель фри. Вы можете сделать все это на простой сковороде или в печи - никаких специальных блюд не требуется.

Картофель жареный в масле

Вы можете испечь картофель в масле на простейшей сковороде, но он часто пропитан маслом, что полезно не только для вкуса, но и для здоровья. Вам не нужно никакого масла, поэтому вместо сковородок или кастрюль теперь используются электрические фритюрницы.

Принцип работы фритюрницы очень прост - глубокая тарелка заполнена большим количеством специального масла. Затем картофель помещают в специальную глубокую корзину, которую вводят в кипящее масло и выдерживают в течение нескольких минут. Здесь наиболее важные преимущества перед сковородками и кастрюлями начинают проясняться.

1. Скорость выпечки. Сковорода требует более длительного приготовления. Фритюрница экономит время.
2. Колличество. В зависимости от емкости для жарки количество выпекаемого картофеля может варьироваться. Есть меньшие модели и большие.
3. Энергосбережение. Фритюрница похожа на чайник большого размера. Только подходит для подогрева масла, а не воды. Как правило бывает до 2000 Вт. Это означает, что масло нагревается и быстро закипает, поэтому потребляется мало энергии. Вы будете использовать больше энергии для приготовления пищи на сковороде, поэтому фритюрница будет более полезной.
4. Безопасность. Сжигание жира опасно. Если попадает капля воды, масло брызгаетса и может ошпарить людей, стоящих рядом. Имейте в виду, что маленькие члены семьи часто бывают на кухне, особенно когда готовят картошку фри. Фритюрницы имеют специальные крышки и защитные кожухи для предотвращения разлива масла и повреждения окружающей среды.
5. Масло используется несколько раз. После приготовления картофеля фри, вам не нужно думать о том, как и где использовать масло. Фритюрницы используют специальное масло без экстремальных перепадов температур и сохраняют свои свойства даже после нескольких изпользований.

Жарить можно не только картошку фри

Фритюрницы предназначены не только для производства картофеля. Существует множество других блюд, которые можно быстро приготовить с помощью фритюрницы. Вот некоторые из них:

• Печенье "Икота". Это классические рулетики, которые выпекаются в разогретом масле.
• Чебуреки. В Литве они очень распространени с мясом, грибами, творогом или другой начинкой.
• Жареные пельмени. Простые пельмени готовятся в воде, но их готовят гораздо быстрее во фритюрнице, и их вкусовые качества меняются.
• Жареная курица. Кусочки курицы разных размеров, посыпанные мукой, хлебом и яйцом..
• Жареные овощи. Можно приготовить другие овощи, а не только картофель. Это быстрый старт для любого блюда.

Важно, чтобы еда была маленькой и ненавязчивой, и тогда она быстро приготовиться.

Почему во фритюрнице лучше для здоровья, чем на сковороде?

Приготовление пищи в большом количестве масла не очень полезно, но еда приготовленная во фритюрнице намного полезнее. Почему? Причина проста - решетка. Когда еда готова, корзина вынимается и остается над кипящим маслом для слива. Еду приготовленную на сковороде, мы обычно сразу же выкладываем на тарелки и потребляем больше масла.

Возможность регулировки температуры

Невозможно отрегулировать температуру выпекаемой пищи на сковороде. Однако фритюрницы обычно имеют функцию контроля температуры. Таким образом, вы можете определить, продукты быстро выпекаются или медленно томятся. Это позволяет готовить вкусные блюда.

Вот почему фритюрница должна быть в доме

Некоторые скептики скажут, что фритюрница довольно нелепа и занимает много места. Отчасти они должны быть приняты, потому что фритюрница классического дизайна напоминает большую квадратную коробку. Это классические дизайнерские устройства. Устройства современного дизайна больше напоминают кофеварки, мороженицы. Это устройства круглой формы, которые эстетичны и компактны. Таким образом, вы можете выбрать прибори, которые экономят ваше кухонное пространство.

Фритюрница - незаменимое устройство, когда приходят неожиданные гости и уже не успеваете что-то приготовить в духовке. Тем более, что в морозилке для таких случаев всегда есть замороженная картошка фри, овощи, курица. Весь процесс занимает до получаса. Обычно еда готовится гораздо дольше, поэтому фритюрница может спасти от таких неожиданных ситуаций.

Цена на фритюрницы довольно разнообразна - от нескольких десятков до 200 евро. Все зависит от объема и возможностей, а также от производителя.

Самое главное при покупке обращать внимание на мощность. Чем мощнее устройство, тем быстрее масло закипит.