Выбор варочной панели не должен быть большой головной болью, потому что все они довольно одинаковые. Так думает большинство людей, когда впервые покупают варочную панель. Мы раскроем тайну - все гораздо сложнее, и вам нужно будет приложить не мало усилий, пока вы не выберете правильную. Вот некоторые из наиболее важных моментов, которые следует учитывать при выборе варочной панели.

Варочная поверхность или плита?

Иногда слова переплетаются, и продавцы не знают, что вам действительно нужно. При выборе варочной панели важно не называть ее плитой. Это две разные вещи. Плиты обычно располагаются на полу. Варочные панели встроены или установлены на столешнице. Она плоская, небольшая и иногда громоздкая, как старомодная газовая или электрическая плита.

Газовая или электрическая?

Если дома есть шеф-повар, вероятно, газовая. Да, повара ценят живой огонь, потому что знают, как его обуздать. Если вам далеко до шеф-повара и вам не нравится открытый огонь или у вас есть маленькие дети, выбор электрических конфорок очевиден. Газовые варочные поверхности обычно имеют четыре отверстия, но есть и по 2. Они связаны с газом или газовым баллоном. Не рекомендуется подключать газовую вапочную поверхность самостоятельно - это должны делать специалисты.

Рекомендуется также доверить подключение электрической специалистам, поскольку она не имеет стандартной розетки, как другие бытовые приборы.

Как работают варочные поверхности?

Чтобы посуду можно было разместить над пламенем, прибор оснащается стальными или чугунными решетками. Для удобства использования каждая конфорка оборудуется автоматическим электроподжигом. При повороте регулятора электронный блок прибора генерирует искру, которая подается на газовую горелку.

Традиционная керамическая поверхность работает аналогично электрической плите - в корпусе установлены круглые нагревательные элементы, которые нагревают керамическую поверхность в том месте, где она установлена. Так греется дно кастрюли.

Индукционная плита не имеет нагревательных элементов. Он излучает специальное магнитное поле, которое нагревает металлические поверхности. Поэтому дно кастрюли или сковороды должно быть железным, а не алюминиевым. Таким образом, посуда нагревается. Бока горшка нагреваются снизу, а также специальное керамическое покрытие на варочной панели. Поверхность не нагревается на столько, чтобы обжечь руки, но будьте осторожны, касаясь самой посуды.

Безопасность - приоритет № 1!

Если в семье есть маленькие дети или они должны появиться в ближайшем будущем, вам нужна электрическая индукционная варочная поверхность. Обычно конфорки могут быть керамическими и индукционными. Керамика имеет нагревательный элемент, который нагревает не только кастрюлю или сковороду, но и само керамическое покрытие. У большинства современных керамических конфорок есть даже специальная функция, которая отключает варочную панель, если в течение 2 часов ничего не происходит. Это должно защитить его от перегрева и возгорания. Кроме того, конфорки отключаются, если жидкость пролилась, будь то из кастрюли или с губки, которой вы чистите панель- варочная панель просто выключается из соображений безопасности. Индукционная плита намного безопаснее, потому что она не нагревает покрытие, а магнитное поле нагревает только дно кастрюли. В результате, даже сняв кастрюлю с варочной панели, вы можете смело положить руку - ни вам, ни вашим детям ничего не угрожает. Правда, посуда будет горячей, поэтому «эксперименты» с варочной панелью не должны быть очень распространенными.

Зоны расширения на варочных панелях

Традиционная варочная панель имеет 4 комфорки. Но они не всегда соответствуют размерам посуды. Теперь можно готовить в больших кастрюлях по 32 см (стандартн диаметром 28 см). Есть также квадратная посуда - обычно кастрюли, которые, будучи помещены на круглую комфорку, не нагреют все дно. Для этого есть зоны раширения. Вы легко можете увеличить площадь нагрева и равномерно готовить пищу.

Кстати, комфорки постепенно заменяются крестиками, отмечающими, где следует разместить кастрюлю или сковороду. Это акриально для индукционных плит, потому что керамика все еще имеет отмеченные круги, которые представляют границы нагревательного элемента.

Потребление электроэнергии

Керамическая варочная панель обычно подключается к трехфазной линии электропередачи («трехфазная»). Для индукционной варочной поверхности достаточно простой однофазной линии. Экономия электроэнергии также на стороне индукционных нагревателей, так как их коэффициент полезного действия выше. Это означает, что меньше энергии уходит на ветер.

Размер варочной панели

При выборе варочной панели следует обратить внимание на ее размеры. Теперь для маленьких кухонь есть панели с двумя комфорками шириной всего 30 см. Традиционно для 4 комфорок потребуется 60-80 см ширины столешницы. При покупке варочной панели для кухни обязательно измерьте вытяжку. Рекомендуется, чтобы ширина варочной панели была меньше ширины вытяжки.Так будет собираться больше пара.
Как увеличить и так довольно большую варочную панель? В дополнение к стандартной квадратной варочной панели на 4 комфорки, приобретите дополнительные 2 и установите ее рядом. Это даст вам 6 комфорок для приготовления пищи. Или есть альтернатива , настольные индукционные мини-плиты. Они не дорогие.. Очевидно, что и вытяжка в таком случае также должна увеличиться.

Встраевымаяили нет варочная панель, с рамой или без нее, сенсорное управление и другие функции могут показаться более важными. Самый важный совет по выбору варочной панели - руководствуйтесь здравым смыслом и всегда представьте себе всю посуду , сложенные на варочной панели. Если вы справитесь с этим, справится и варочная панель.

Кстати, цена специально не включена в аргументы выбора - она зависит от умения каждого покупателя считать. И расчет окупаемости является совершенно индивидуальным, потому что все зависит от того, как часто вы готовите.